Rogjes
resep seblak bandung

Resep Seblak Bandung Spesial dan Terenak Sepanjang Masa

Seblak Bandung Spesial dan Terenak Sepanjang Masa

Resep Seblak Bandung Spesial – Bandung adalah kota yang kaya akan kuliner. Selain keperluan wisata atau pendidikan. Orang yang berkunjung kebandung biasanya hanya ingin menikmati berbagai macam makanan yang unik, enak, dan nikmat. Contoh jajanan yang sempat dan masih dibilang viral adalah “seblak bandung”. Seblak adalah makanan khas bandung (jawa barat) yang dibuat dari bahan dasar kerupuk dan campuran rempah – rempah. Sehingga memberikan rasa pedas dan panas yang sangat menggoda.

resep seblak bandung

Asal usul seblak sebenarnya berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Karena seblak sangat mirip dengan makanan rakyat kecil Sumpiuh yaitu kerupuk godog. Namu seblak yang kita ketahui berasal dari bandung itu mulai populer di kalangan masyarakat pada tahun 2000 di cianjur bagian selatan.

seblak sebenarnya terbuat dari kerupuk aci yang telah direbus atau dikukus. Kemudian olahan tersebut ditumis di atas wajan beserta bumbu spesial yang sudah dihaluskan. Seblak bandung biasanya disajikan dengan tekstur sedikit berair dan juga kenyal. Selain menggunakan krupuk seblak juga biasanya dapat diberit tambahan makaroni, baso, mie, sayur, sosis, dan aneka toping lainnya.

Perlu diketahui bahwa seblak memiliki 2 macam, yaitu seblak basah dan juga seblak kering. Berikut adalah Perbedaan seblak basah dan seblak kering :

Seblak basah : seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng ( baso goreng ) , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack, seblak kikil, seblak siomay, dll.

Seblak kering :  (walaupun agak jarang ditemukan), adalak kerupuk pedas mirip dengan basreng. Seblak kering juga bisa diartika seblak yang hanya memiliki sedikit sekali kuah (kandungan air).

Semakin populer seblak maka semakin banyak orang bersaing untuk membuat variasi seblak yang unik, enak dan menarik. Berikut adalah Jenis seblak yang sangan populer di bandung yang telah di kutip oleh IDNTimes

Seblak Bandung Paling Populer

5. Seblak Abdul

Seblak Abdul adalah seblak yang disajikan dengan nuansa ala cafe. Seblak abdul memiliki banyak pilihan seperti seblak makaroni, seblak ceker, atau seblak kerupuk. Dan yang paling spesial dari seblak abdul ini adalah tambahan cimol di dalam seblak. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau dan cocok untuk kaum pelajar muda.

Baca Juga :  Manfaat Seblak, dan Bahaya Makan Seblak Setiap Hari, Kamu Harus Tau!

Alamat : jalan Bapak Husen (seberang RS Advent), Cihampelas.

4. Seblak Haris

Seblak haris menawarkan sajian seblak yang tidak seperti pada umumnya atau anti mainstream. Jika seblak biasanya berisikan sosis, telur, ceker. Berbeda dengan seblak haris yang memberikan tambahan spaghetti dan keju di dalam seblaknya. Kebayangkan bagaimana seblak yang akan kaya rasa itu.

Alamat : jalan Karasak gang Uta I, jalan Mohammand Toha.

3. Seblak Sultan

Seblak sultan adalah seblang dengan sajian dan porsi untuk anak sultan. Mengapa demikian?. Karena seblak ini memiliki porsi yang sangat banyak, dan tentunya bikin kenyang. Isi dari seblak ini diantaranya ceker, mie, kerupuk, bakso, makaroni, siomay, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Alamat :  Jl. Sultan Agung No.10, Citarum, Bandung Wetan, Bandung. 

2. Seblak Deu Tjenghar

Seblak deu tjenghar adalah salah satu seblak yang menjadi sangat favorit di bandung. Mengapa demikian?. Karena seblak ini memiliki berbagai macam toping yang bisa kamu pilih.

Toping Seblak Deu Tjenghar

  • bakso
  • siomay
  • kiki
  • ceker
  • tetelan tulang ayam
  • sosis
  • kwetiaw
  • jamur
  • brokoli
  • lidah ayam
  • kepala ayam

Selain menawarkan toping banyak juga menarik, seblak ini memiliki 5 pilihan kerupuk juga yang dapat kamu pilih sesuai selera. Seblak ini cenderung dikenal sebagai seblak basah dan berkuah. Harganya cukup mahal sekitar Rp 10 ribu sampai Rp 20 ribu. Namun untuk kamu yang merasa malas membeli seblak ini. Kamu bisa delivery order untuk mendapatkannya

Alamat : Jalan Purnawarman, tepatnya di kios kecil samping Ngopi Doeloe Purnawarman

1. Seblak Oces

Seblak oces adalah seblak yang masih menjadi pilihan utama orang bandung. Sebenarnya seblak oces inilah yang menjadi pelopor seblak basah dan menjadi seblak kekinian di kalangan anak muda. Sebab, seblak oces sudah ada sebelum seblak – seblak hits lainnya.

Baca Juga :  Resep Membuat Roti Maryam yang Enak dan Bikin Ketagihan

Toping yang ditawarkan dan dihadirkan oleh seblak oces akan membuat kamu tergoda untuk menikmatinnya. Selain menggunakan kerupuk aci, seblak ini menggunakan kerupuk warna warni yang digabungkan bersama siomay, abtagor, ceker, dan bakso. Seblak ini memiliki dua macam yaitu seblak basah dan kering. Harganya pun cukup terjangkau dimulai dari Rp 8 ribu.

Alamat : Jalan Purnawarman, Alfamart Purnawarman, Babakan Ciamis, Sumur Bandung, Babakan Ciamis, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117

Makanan khas bandung ini bisa kamu dapatkan dimana saja. Tetapi jika kamu ingin mencoba membuat dan bereksperimen dengan seblak bandung. Berikut ini adalah resep seblak bandung spesial yang dapat kamu coba sendiri di rumah :

Resep Seblak Bandung Spesial dan Cara Membuatnya

Sebelum kamu membuat seblak bandung spesial. Kamu harus menyediakan bahan untuk membuatnya. Bahan yang diperlukan ada 2 macam yaitu :

  1. Bahan utama
  2. Bahan tambahan (toping)

Bahan utama biasanya menyangkup kerupuk, telur, bumbu dan rempah – rempah. Sedangkan bahan tambahan yang bersifat sesuai selera adalah bakso sapi, sosis, ceker ayam, jamur dan berbagai macam lainnya sesuai selera dan kebutuhan kamu. Selamat Mencoba

Resep Seblak Bandung Basah : Alat dan Bahan

  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya kecap bangau
  • secukupnya garam
  • secukupnya kencur
  • 2 lembar jamur
  • 2 bungkus sosis
  • secukupnya bon cabe (sesuai selera)
  • 1 ons kerupuk (sdh direndam air)
  • 1 gelas air mineral

Resep Seblak Bandung Basah : Langkah Memasak

#1 Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu masukan telur kemudian di orak arik sampai matang.

#2 Masukan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih dan kencur, cabai. Tumis sebentar, Masukan kecap, bon cabe, dan garam. Aduk sampai bumbu beraroma. Bisa ditambahkan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.

#3 Tuangkan air. Lalu masukan jamur, kerupuk, dan sosis. Untuk toping tambahan agar terasa seperti seblak bandung spesial dan populer seperti makaroni, mie, tahu, cireng, cimol, brokoli dll. Sesuai selera mu.

#4 Tunggu Sampai Mendidih.

#5 Seblak siap untuk dinikmati.

Resep Seblak Bandung Kering : Alat dan Bahan

  • 1 gengam kerupuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang dan seledri
  • secukupnya garam
  • 10 buahcabe rawit (jika kurang pedas bisa ditambah)
  • 1/2 gelas air
Baca Juga :  Menu Diet Puasa yang Terbukti Efektif Menurunkan Berat Badan

Resep Seblak Bandung Kering : Langkah Memasak

#1 kocok telur lalu sisihkan di tempat yang berbeda. Rebus kerupuk terlebih dahulu, lalu tuangkan sedikit pinyak sayur agar kerupuk tidak lengket dan menyatu. Tunggu sampai kerupuk benar – benar lembut. Lalu tiriskan.

#2 Haluskan bawang putih, cabe rawit, kemiri, dan sedikit garam.

#3 Iris daun bawang dan daun seledri

#4 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

#5 Masukan kerupuk, kemudian aduk sampai rata

#6 Tuangkan setengah gelas air, dan masukan telur yang sudah dikocok. Kemudian aduk lagi

#7 Selanjutnya masukan garam, irisan daun bawang dan seledri secukupnya.

#8 Diamkan sampai air berkurang. Lalu siapkan piring

#9 seblak bandung kering siap untuk dihidangkan

Manfaat Mengkonsumsi Seblak

Setelah kamu membuat seblak bandung spesial, dan menyajikannya untuk keluarga. Sekarang kamu harus mengetahui apa saja sih manfaat ketika mengkonsumsi seblak sebagai panganan atau cemilan. Rogjes Telah merangkumnya untuk kamu ketahui.

Mengurangi Stres

Stres disebabkan karena banyaknya pikiran disertai dengan rasa cemas yang terus mengganggu dan membuat tubuh menjadi sangat tegang. Untuk mengurangi stres sebaiknya diperlukan terapi dan beberapa aromatik yang dapat menenangkan kepala. Aroma seblak yang sedap dan kaya akan rempah – remaph membuat tubuk menjadi rileks dan mengurangi setres yang melanda.

Menyembuhkan Inferksi

Infeksi bisa disebabkan salah satunya karena faktor terjangkitnya bakteri atau virus. Salahs atu cara menghilangkannya adalah dengan mengkonsumsi seblak secukupnya. Karena kandungan yang terdapat pada seblak dipercaya mampu menyembuhkan infeksi dengan cepat.

Menurunkan tekanan darah

Seblak juga baik untuk dikonsumsi bagi penderita darah tinggi. Hal ini dikarenakan kandungan yang ada di dalamnya mampu menurunkan tekanan darah sehingga aman dikonsumsi bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi.

Baca Juga : Manfaat Mengkonsumsi Seblak Secara Teratur

 

wantopia

Mahasiswa S1 T. Informatika UAD dan Manajemen UST Yogyakarta. Mitra Semesta, Buku, Black Kopi, Black Styles, Djarum Black, Petualang. Untuk yang ingin sharing dan ngopi bareng bisa email ke suwantoslim@gmail.com

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.